「食事」がキーワードのページ

高齢者施設や医療現場で毎日提供される「食」。その裏側では、調理職員の高齢化、人手不足、食材費や人件費の高騰、そして嚥下食など個別対応食の調理負担といった課題が積み重なっている。提供の継続はもちろん、質 ...

人材不足、調理コストの上昇、厨房職員の確保難――。医療・福祉施設の現場では、これら複合的な課題が日々の運営を圧迫している。こうした現状に対して日清医療食品(東京都千代田区)は、働く環境の整備・効率化と ...

社会福祉法人野の花会(鹿児島県南さつま市)は「福祉文化の創造」を掲げ、鹿児島市と南さつま市で9施設40事業を展開している。同法人では、嚥下状態に配慮したこだわりの食事を通じてリハビリにつなげ、尊厳へも ...

ソーシエ(横浜市)は、神奈川県と東京都で飲食、保育、介護事業を展開している。運営するデイサービスでは「食」の楽しみの提供をコンセプトとして打ち出し、差別化を図る。競争の激しい都市部で生き残る戦略につい ...

東京医科大学病院(東京都新宿区)では、栄養管理科が食に関する患者への支援で中心的な役割を担っている。食事の種類(食種)は180種類と大学病院の中でも多い。同病院での栄養サポートや介護医療連携における栄 ...

主催：株式会社高齢者住宅新聞社共催：株式会社フーヅリンク 開催日2025年3月27日（木）時　間13時30分～15時30分参 ...

2月8日、南河内嚥下研究会(事務局：三嶋商事/堺市)主催の講演会が堺市立東文化会館で開催される。40回目の節目となる今回は「その食事形態は対象者の口に合いますか？」(講師:愛知学院 ...

単なる訪問口腔ケアサービスの提供だけでなく、高齢者の「食べる喜び」を支える歯科衛生士の育成を目指して活動しているのが一般社団法人エンパシティックライフ(名古屋市)だ。 ...

東京・神奈川を中心に高齢者住宅2000戸を含め、約7200戸の賃貸住宅を管理するパワーズアンリミテッド(東京都新宿区)。高齢者住宅事業においては「住まい運営」に徹し、介護は提供しないが入居率は96%。 ...

矢野経済研究所(東京都中野区)は10月10日、国内の①介護食や②高齢者向け食品、③病者向け食品、④調理品(病院や施設の給食、弁当などの配食サービス)の市場について調査。セグメント別の将来展望などを明ら ...

ニュートリー(三重県四日市市)が結成した「高齢者の痩せ対策委員会」は9月20日、Podcast番組「専門家が答える介護飯ラジオ〜高齢者を痩せから救え!〜」の配信を開始した。在宅介護 ...

阪急阪神ホールディングス(大阪市)、ウェルビーイング阪急阪神(大阪市)、おいしい健康( 東京都中央区)、日立製作所(同千代田区)の4社は、高齢者を対象にした食事・運動支援サービスの実証実験を2024年 ...

病院・高齢者施設向けサービス「このいろ」を展開する三井物産(東京都千代田区)は、新商品のきざみ冷凍弁当の特別価格販売を実施する。同社は高齢者施設などにおいて、咀嚼力の低下した高齢者 ...

バナーをクリックすると「第18回 介護経営サミット（オンラインセミナー） 」イベントページへ飛びますイベント概要2024年介護報酬改定後の業界動向と最新 ...

■デイで本格フランス料理 地元の有名レストランが運営 / リハビリデイサービスるぶらん<事業所概要>名称：リハビリデイサービスるぶらん類型：デイサー ...

12年間、在宅主治医として関わらせていただいた方。若いころからの愛煙家、肺気腫で在宅酸素療法が必要な状態だった。慢性呼吸不全は障害係数(病気に伴うエネルギーの消費増大)が大きく基礎代謝が1.5倍程度に ...

グローカル・アイ(大阪市)は、国立病院が監修した栄養バランスに優れた食事を、地域の飲食店を通じて高齢者施設などに販売する新たなサービスを2024年4月に開始した。サービスの狙いや今後の展開などについて ...

圭・コーポレーション(盛岡市)が運営するデイサービス「cafei5」(同)は、「レストランやカフェに出かけておいしいランチを楽しむ場所」をコンセプトとする。パティシエの技術を持つ職員などが考案し調理し ...

ベネッセスタイルケア(東京都新宿区)は3月、住宅型有料老人ホーム「グランダ国立」(同国立市)を開設。同ホームでは、オイシックス・ラ・大地(同品川区)が運営するOisixの食材を取り入れ、シダックスフー ...

介護食・治療食の卸及びネット販売事業を手掛ける三嶋商事(堺市)は、食事制限がある人でも食べる喜びを感じられる食材「みしまの厳選シリーズ」を新たに立ち上げた。その第1弾として、6種類のコロッケを2024 ...