【高齢者との会話に役立つこの言葉】手づくりのおせち料理

おせち料理は正月に神様(としがみさま)に供えるごちそう。「おせち」とは御節供(おせちく)の略で、桃の節句や端午の節句、七夕などの五節句に、それぞれ特別な料理を供える「節供」という習慣からきた言葉です。五節句の中でも特に重要なことから、正月の料理に限定されるようになりました。おせち料理は日持ちのする材料で作られ、重箱に詰めるのが一般的です。今はいろいろなおせち料理が出回ってい ...