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キユーピー(東京都渋谷区)が販売している介護食「やさしい献立やわらかごはん」は4月、「介護食品・スマイルケア食コンクール」にて、「噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門」で金賞を受賞した。 ...

ユニバーサルデザインフード好調介護食品などの食べやすさの指標となる「ユニバーサルデザインフード」(以下・UDF)を認証している日本介護食品協議会(東京都千代田区)によると、UDFの生産量・生産額は ...

約800種の惣菜やレトルト食品などを製造・販売している堂本食品(広島市)は、「思いやり堂本便シリーズ」として高齢者向け食品にも注力しており、現在介護施設や病院などで導入が進んでいる。開発経緯と今後の方 ...