2025年10月1日号 6面 掲載
「常識破り」が受け入れられる条件とは／村田裕之氏
2025年10月5日
健康ビジネスは根拠が不可欠糖尿病専門医の山田悟医師(北里大学)の著書「脂質起動」(サンマーク出版)が注目されています。これまで当たり前だと思われていた「油(脂質)は太る」「油は身体に悪い」という〝常識〟をひっくり返す内容だからです。とりわけ、「脂身の多い肉やバターなどを積極的に摂れ、しかも食事の最初に摂れ、それで健康になる」という主張は、 ...
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