【コラム】介より始めよ

パスタを茹でるためにお湯を沸かし、そこからさらに7分待つのに痺れを切らした人は少なくないだろう。解決策はいくつかある。①電気ケトルで高速で湯を沸かし鍋に移す方法②専用の容器を使う方法。容器に水と乾麺を入れレンジにかければ十数分でパスタが茹で上がる。そして③ソースにそのまま乾麺を入れゆでる方法だ。Instagramでこの調理法の映像を見て驚いた。しかもパスタにソースの味が染みて美味しいのだという。

「短時間で美味しい」手法は、介護現場にはどれくらいあるのだろうか。特別な調理器具がなくても時短ができる③のように、業務の最終目的を見定めるだけで削減できる業務はたくさんありそうだ。この手法は設備投資を抑えながら、一定の生産性向上が見込める。SNSも重要な情報源。画期的なアイデアのために、アンテナを張っておきたい。