2024年2月21日号 6面 掲載
チルド食材試食会に活用 フジ産業がテストキッチン
2024年2月24日
豊田通商の子会社、フジ産業(東京都港区)は2023年12月、テストキッチン「Sy - Tras Lab」を本社のあるビルに開設した。調理済み食材「クックパック」商談や試食会で活用する。クックパックのチルド保存から温め、保温までを行えるホシザキ(愛知県豊明市)の「再加熱キャビネット」を備えた。1時間程度で温めが完了するため、実際に調理する流れを試食会で紹介できる。また、厨房機器を ...
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