【連載 SOMPOケアが見据える未来の介護】食の楽しみの支援／SOMPOケア 関由紀氏

最期まで「おいしく食べる」を支える日本の65歳以上の高齢者比率が29%超と過去最高を更新した昨今、高齢者を取り巻く食と健康の問題はますます重要視されています。　なかでも、健康的に生きるために必要な栄養量が摂れず低栄養に陥る高齢者の増加は深刻な問題です。加齢とともに食欲が低下し栄養摂取が難しくなるため、適切な食事が求められます。また、嚥下機能低下や経口摂取が困難になる高齢 ...