「調理」がキーワードのページ

人手不足や調理コストの高騰が続く介護現場で「食」のあり方が見直される中、アルス(東京都大田区)が新たな冷凍弁当事業を打ち出した。同社は2024年の創生会グループ入り及び経営刷新を機に、介護施設向け冷凍 ...

圧力鍋メーカーのワンダーシェフ(大阪府豊中市)は、完成している料理を軟らかいものに再調理できる電気圧力鍋「やわらかさんプラス」を販売している。在宅介護を行っている一般家庭や、入居者の食事を手作りしてい ...

矢野経済研究所(東京都中野区)は10月10日、国内の①介護食や②高齢者向け食品、③病者向け食品、④調理品(病院や施設の給食、弁当などの配食サービス)の市場について調査。セグメント別の将来展望などを明ら ...

豊田通商の子会社、フジ産業(東京都港区)は2023年12月、テストキッチン「Sy - Tras Lab」を本社のあるビルに開設した。調理済み食材「クックパック」商談や試食会で活用する。 ...

SOYOKAZE(東京都港区)は9月10日、厨房職員の技術向上を図ることを目的とした、調理技術を競い合う社内イベント「第6回GOHANグランプリ」決勝戦を開催。3年ぶりのリアル開催となった本イベントで ...

アサヒグループ食品(東京都墨田区)は11月1日、「介護における食と調理」に関する意識調査の結果を発表した。それによると「要介護者の食事にはレトルトやインスタントの食品を活用したい」と考える介護者(ケア ...

エヌ・デーソフトウェア(山形県南陽市)は7月31日、防災食、非常食などの企画・製造・販売を行っているアルファフーズ(東京都港区)の全株式を取得し、子会社化した。&nbs ...

ベネッセスタイルケア(東京都新宿区)は、大都市部を中心に介護付有料老人ホーム(介護付きホーム)をドミナント式に展開している。重度者対応・認知症ケアなどに注力する一方で、大幅な処遇改善や成功事例を共有す ...